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银川的哪些店有跳水鱼?

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跳水鱼不同于其他的鱼,做法简单,鱼鲜肉嫩,最初流传于重庆四川一带。现杀现卖,将整条鱼在锅里煮,会发现,被处理过的鱼依然跳跃,因此叫“跳水鱼”。 挖到一家新开的跳水鱼,店名是亭亭跳水鱼,地址在怀远东路西夏万达金街南入口交通银行西侧。他家的鱼有三种可以选择,草鱼、梭边鱼、黑鱼。选好了活鱼现做。鱼的口味也比较多,椒麻味的,酸菜、剁椒等。红油油的锅底用料很足,肉眼可见的酸菜、泡椒、姜片、等食料。 锅开了后再煮5-6分钟,鱼儿已经入味,汤汁渗透在鱼肉里,就可以吃了。鱼吃完,就可以煮菜了,涮一口肥牛,口感丰富,此时的酸菜锅越煮越浓,越吃越刺激。土豆片被切得厚薄一致,熟透后软糯可口,口感绵沙,越吃越香。 还有,锅底如果煮的时间太长的话,会变咸,如果这个时候再加鱼的话,会腥。所以鱼还是开始就点够不要再加。 川菜,可以说是大部分人的心头爱。这家跳水鱼推荐给爱吃川菜系的朋友,他家的价格也比较平价。




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